Azúcar de savia de flor de palma Thnot orgánico

Descripción

El azúcar de savia de flor de palma Ecoidees Thnot Bio proviene de una tradición centenaria. El término Thnot se usa en Camboya para referirse a una variedad de palma local que se ha usado tradicionalmente para hacer azúcar, alcohol y vinagre. La palma Thnot se considera el símbolo, ver el alma de Camboya. El azúcar Thnot es rico en sabor, con predominio de caramelo y miel. ¡Es un azúcar que se puede llevar a cualquier parte!

Indicación

Para ello, el recolector debe trepar hasta lo alto del cocotero, hacer una incisión en la flor y disponer de un recipiente de bambú en el que la savia fluirá lentamente. Esta operación debe realizarse dos veces al día, con una recolección de savia por la mañana y otra al final de la tarde. Después de cocinar en un caldero en hornos de leña (se utilizan principalmente hojas de palma secas), la melaza se tritura durante mucho tiempo con un coco y se cristaliza de forma natural. El azúcar en polvo así formado se tamiza y luego se transporta a la unidad de empaque de nuestro proveedor, donde se verifica su calidad y se realiza el ensacado.

Modo de empleo

Se recomienda su uso en mueslis, infusiones, yogures, ensaladas de frutas, etc.

Ingredientes

azúcar de palma, Thnot savia de flor de palma.