Arroz

Algunas de las culturas más longevas del mundo tienen el arroz como base de su dieta y no es por casualidad. El arroz no solo proporciona energía sin aportar grasas ni colesterol, sino que además tiene vitaminas, minerales y otros nutrientes, es bajo en sodio y cuenta con un alto contenido de fibra.

Ya sea el típico arroz blanco, un arroz integral o un aromático arroz basmati, existen muchas recetas de arroz para incluir este alimento en tu dieta y disfrutar de todos sus beneficios. ¡Conócelos!

Beneficios del arroz

El arroz es la base de la alimentación en las culturas asiáticas, al igual que el trigo lo es en las europeas. Esta planta no solo es un alimento nutritivo, sino que las propiedades del arroz lo hacen imprescindible para una dieta equilibrada. 

Para empezar, el arroz es bajo en calorías y en sodio, muy digestivo y con nutrientes fáciles de asimilar. Aparte de un alto contenido en vitaminas y minerales, su fibra regular el tránsito intestinal. Al ser bajo en sodio, resulta apto para dietas cardiosaludables. Otras propiedades del arroz incluyen la presencia de antioxidantes, flavonoides y compuestos fenólicos.

Tipos de arroz

En el mundo existen más de 80.000 tipos de arroz. En función de su presentación, tenemos el arroz blanco, que ha sido procesado para eliminar la cáscara; y el arroz integral, que mantiene la capa de salvado del grano original. Con estas dos presentaciones, existen variedades como el arroz basmati, de grano largo y aromático; el arroz rojo, muy nutritivo; el arroz carnaroli, especialmente absorbente; el delicado y suave arroz jazmín...

En Naturitas puedes encontrar todos estos tipos de arroz y muchos más para preparar tus recetas de arroz favoritas: desde una ensalada de arroz a un suculento risotto, una paella o un arroz negro. ¡A disfrutar!